Actualmente cada vez hay más locales que proponen una pastelería más artesanal y panificación, con los famosos productos premium, las cadenas progresan con el sistema de franquicias o de sucursales.
Completamente convencidas a dejar totalmente atrás aquella expresión que proporcionara vivir “a pan y agua” con acarrear una alimentación natural y adecuada, las panaderías boutique creen haber hallado el camino para conseguir reinventarse y a su vez promover alimentos completamente exclusivos y de muy buena calidad.
Su revivificación en los últimos años marca que han descubierto en el mercado local una profunda demanda por los productos premium que producen.
Así de esta forma, pain au chocolat, croissants, bagels, panes de especias o baguettes de masa madre se ajustan a las propuestas de estos locales que, no precisamente por casualidad, añaden cada día más adeptos en la ciudad. Por lo cual si bien Buenos Aires es la París de América, los productos gourmet no pueden encontrarse excluidos de la oferta panadera.
En estos últimos tiempos, las panaderías boutique parecen haber descubierto en Buenos Aires un ecosistema prácticamente perfecto para lograr asentarse. Y también de paso, hacerles valorar a los porteños que una vez más tienen una ciudad que sublima un determinado aroma francés.
Hasta la próxima!!!!
